Кипр


 В тёплом Средиземном море расположен остров Кипр.

Зеленью на всём просторе, остров круглый год покрыт.


Столица: Никосия
Площадь: 9 250 км2
Население: 0,77 млн. чел.
Язык: греческий и турецкий
Валюта: кипрский фунт
Виза: гражданам России и других стран СНГ для поездки на Кипр требуется виза

Республика Кипр, государство, расположенное на  острове в восточной части Средиземного моря. Официально территория Республики Кипр включает 98 % территории острова Кипр (остальные 2 % занимают британские военные базы Акротири и Декелия), а также близлежащие острова Агиос Георгиос, Геронисос, Глюкиотисса, Кила, Киедес, Кордилия и Мазаки. Реально же после 1974 года остров фактически разделён на две части, 60 % контролируется властями Республики Кипр (в основном, населены греками), остальная часть — Турецкой Республикой Северного Кипра (в основном, населена турками). ТРСК признана Турцией и Абхазией как независимое государство.
Крупнейшие курорты: Ларнака, Пафос, Лимасол,  Айя-Напа, Протарас, Фамагуста (под контролем ТРСК), Кирения (под контролем ТРСК).

История
Первые следы проживания человека на Кипре относятся к эпохе неолита. Большое влияние на кипрскую культуру оказала цивилизация древнего Крита, а в XIV в. до н.э. остров начали заселять греки-ахейцы. С IX в. до н.э. на Кипре создают свои колонии и финикийцы. Остров становится одним из центров международного судоходства и торговли.
В VIII в. до н.э. Кипр покорила Ассирия, в VI в. до н.э. – Египет, а затем Персия. Остров превратился в поле греко-персидских войн, подчинился Александру Македонскому, а после распада его империи египетские правители Птолемеи отвоевали Кипр у Македонского царства. Вместе с эллинистическим Египтом он оказался в составе Римской империи, а потом и – Восточной Римской империи (будущей Византии).
В ранневизантийскую эпоху остров переживал период мира и экономического подъема. Это процветание было нарушено сокрушительными набегами арабов в 647–649, 743, 773 и 806. В 965 византийцам удалось вернуть остров себе. В 1184 на Кипре укрепился представитель свергнутой в Византии династии Комненов, но в 1191 его захватили крестоносцы под предводительством английского короля Ричарда Львиное Сердце. Кипр оказался в руках французских рыцарей – феодалов и служил последним оплотом крестоносцев в их проникновении на Ближний Восток. Население острова подвергалось жестокому гнету, который усугублялся религиозными распрями (правители Кипра были католиками, население придерживалось Православия).
В 1570–1571гг. Кипр был завоеван 80-тысячной турецкой армией.
В период трехсотлетнего турецкого господства облик острова существенно изменился. Греки и турки острова имели собственные органы администрации, возглавляемые, соответственно, православным и мусульманским духовенством. После того, как Греция стала самостоятельным государством, среди греческого населения острова стала распространяться идея энозиса – объединения с Грецией.

Климат
Климат субтропический средиземноморский. Летом температура воздуха 25—35 °С, зима дождливая, температура воздуха от 10 до 15 °С. Годовая сумма осадков возрастает с 300—500 мм на равнине до 1000—1300 мм в горах, где зимой местами образуется снежный покров. Русла рек наполняются водой только после дождей. Зимой и весной возможно паводки.

Кухня
Кухня – это часть культуры киприотов, это история, это душа народа. Кипрская кухня не терпит суеты. Она аппетитна и разнообразна. Главным кулинарным шедевром Кипра считается целый комплекс блюд с интересным названием «мезе» (набор многочисленных закусок и блюд, объединённых одной темой — мясной или рыбной). На Кипре - подача «мезе» является своеобразным гастрономическим ритуалом. В каждом ресторане гостю предлагается целое меню блюд «мезе» - состоит из 8-10 кушаний. В мезе часто входят следующие блюда и закуски: Луканика - приправленные кориандром копченые колбаски, предварительно замаринованные в красном вине; Купепья - фаршированные мясом и рисом виноградные листья (долма); Лундза - копченая свиная вырезка, которая также подается в сэндвичах вместе с мягким сыром халуми, изготовляемым из овечьего или козьего молока и часто приправленным мятой; шефталья - свиные котлеты на гриле; афелия - маринованная в вине и кориандре свинина; стифадо - говядина или кролик, тушеные в виноградном уксусе с луком и приправами; и клефтико, баранина, запеченная в глинобитной печи с лавровым листом.
Также традиционными являются блюда на мангале — сувла и сувлаки. Жареные во фритюре котлеты кефтедес и шефталия (фарш с пряными травами и тертым картофелем).
В рыбных тавернах подают кальмаров, осьминогов в красном вине или обжаренных во фритюрнице, барабульку и морского окуня.
На десерт на Кипре часто подают свежие фрукты. Среди сладких блюд популярны лукумадес - кипрские пончики в медовом сиропе; дактила – «дамские пальчики» с миндальными или грецкими орехами и корицей, а также шиамиши - разрезанный на части пирог с начинкой из манной крупы и апельсина. В кафе часто подают колокоти - пирог с начинкой из тыквы, кус-кус из изюма, а также пастелаки - десерт из кунжутных зерен, арахиса и медового сиропа. Непременно надо попробовать галактобуреко - слоеный пирог с начинкой из крема и лукумья – местный лукум.
И конечно же нельзя не упомянуть известные во всём мире ещё с древних времён кипрские вина. Отменные вина из лучших избранных сортов винограда придутся по вкусу даже самым взыскательным дегустаторам и ценителям винного искусств.

Достопримечательности
Остров Кипр - древняя и загадочная земля,  ведь на протяжении многих веков этот остров, расположенный на перекрестке морских путей между Азией, Африкой и Европой, был в самом центре исторических перипетий.  Обилие памятников культуры на его земле просто бессчетно:
Главные достопримечательности страны: могила Лазаря, гробница Хала Султан, археологический Музей древностей.
В старой части Фамагуаста есть крепость XIV—XV вв., где в башне жил прототип Отелло, венецианский полководец Христофор Моро.
Развалины древнего г. Саламис.

Близ Киринии-руины готического аббатства Беллапаис, Музей кораблекрушений.
Монастырь Ставровуни, основанный, по преданию, в 327 году святой Еленой.
Церковь Агиос Андроникос

Телефон
Посольство РФ в Никосии:  (357) 277-46-22;
Посольство Кипра в Москве: ул. Поварская, 9; тел.: (495) 744-29-33, 744-29-34, факс: 744-29-45
Полиция, пожарная служба, скорая помощь: 112, 199 (круглосуточно)
Информационная справочная служба: 191, 192 (круглосуточно)
Телефонный код Ларнаки — 24, Лимассола — 25, Пафоса — 26, Айя-Напы и Протароса — 23.